Pour les allergiques au gluten, une recette de biscuits apéritif à la farine de chataigne et au fromage ou à ce qu’on veut…
250gr de farine de chataigne
125 gr de beurre
100 gr de fromage (je conseille le chèvre)
1 oeuf
Mélanger le beurre avec la farine pour obtenir une pate à crumble, ajouter le fromage et l’oeuf. Si besoin ajouter un peu d’eau pour détendre la pate. bien mélanger.
Laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Etaler la pate et découper à l’emporte pièce. Cuisson 15 min à 200°C.
Laisser durcir à l’air.
Ces petits biscuits sont de couleur foncée par la farine de châtaigne, c’est normal.
19:08 sur J décembre 2006
génial, j’ai tout ce qu’il me faut pour réaliser tes biscuits!
19:38 sur J décembre 2006
Génial !!!! je vais tester !!!
20:25 sur J décembre 2006
quelle bonne idée! ça change! et j’ai plein de farine de chataigne, je ne manquerai pas d’essayer!
22:16 sur J décembre 2006
ma chère grignote!! tes biscuits sont vraiment beaux!! j’ai laissé un message pour toi sur mon blog!! bonne soirée! micheline
22:52 sur J décembre 2006
Plus qu’à acheter du fromage! je m’en régale d’avance!
8:51 sur J décembre 2006
hhuumm je sens deja la chataigne croquee craquee sous mes dents…
11:12 sur J décembre 2006
super !! j’allais acheter des biscuits à la châtaigne ! je vais faire les tiens !! et les offrir !
13:15 sur J décembre 2006
ummmm encore une recette à la châtaigne pour le plaisir des papilles! ils doivent être bien fondant ces p’ti biscuits. Chèvre et châtaigne une asso qui détonne
Ma che bueno !
7:58 sur J décembre 2006
Châtaigne et fromage, ça me va bien !
Bonne journée
Hélène
8:55 sur J décembre 2006
des biscuits salés à la farine de chataigne… mmmmhhh ca doit etre délicieux!
14:21 sur J décembre 2006
Tu me fais envie, tu peux pas imaginer a quel point! Malheureusement, je ne trouve pas de farine a la chataigne. Je note pour plus tard, mais je note quand meme!
15:51 sur J décembre 2006
Ces biscuits me tentent énormement!!
19:46 sur J décembre 2006
Ils sont superbes !
16:00 sur J janvier 2007
Superbe! (mais dis-moi, par quoi peut-on remplacer la farine de châtaignes? je n’en trouve pas à Toronto et comme j’ai la chance de ne pas avoir d’intolérances alimentaires, je peux utiliser n’importe quelle farine…) Merci!
13:35 sur J janvier 2007
Bonjour, je souhaite réaliser cette recette qui me semble fort sympathique pour un apéritif sans gluten. Pouvez-vous me préciser si il faut utiliser du chèvre frais ou non.BRAVO pour toutes vos superbes idées.
23:00 sur J avril 2007
Moi j’ai une question : comme se fait-il que je ne sois JAMAIS tombée sur ton blog culinaire avant aujourd’hui ?
Il est tout simplement génial !
J’adore le décor (couleur, douceur, …), et j’ai déjà repéré 3 recettes (celle-ci, petits moelleux aux noisettes, et biscuits croquants à la chataîgnes) !
Je t’ajoute de suite à mes favoris
18:16 sur J mars 2009
Ces biscuits sont délicieux encore tièdes.
Vais-je réussir à en laisser refroidir ?
Je vous recommande cette recette.
15:35 sur J novembre 2009
testés et approuvés, je mets un lien vers cette recette sur mon blog cette semaine ! et dans ma newsletter dès ce soir !