Barres au citron de Cléa

Les fameuses barres au citron de Cléa. Une cuisson pour le fond, composé d’un mélange de farine, flocons d’avoine, oeuf et purée d’amandes. Deuxième mélange crème de citron avec du citron (oh !) des zestes de citron (re oh!) des oeufs et de l’arrow roots (fécule). On mélange dans la casserole, on verse sur le […]

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janvier 18, 2012

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barres magiques au lait concentré

Pendant longtemps je me suis demandée si avec notre lait condensé on pouvait réaliser les mêmes recettes que sur le site d’Eagle brand qui nous présente une quantité astronomique de recettes de barres et autres petites douceurs. Résultat après essai, c’est tout simplement… comment dirais-je…. à manger en petits morceaux tellement c’est bon, mais aussi […]

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janvier 15, 2012

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Spéculos

C’est le moment de réaliser des petits biscuits pour Noël. Je republie cette super recette, simple, rapide et très bonne. C’est Claire (clic) qu’il faut remercier pour cette recette de spéculoos. Même si je les ai déjà testés ici (clic) je ne m’en lasse pas et c’est pas la maisonnée qui me dira le contraire. […]

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décembre 17, 2011

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Fondant chataigne chocolat

Comme son nom l’indique c’est fondant ! A couper en petits morceaux pour accompagner le café (histoire de se donner bonne conscience) mais en reprendre des dizaines de fois ! Ou couper en parts de gâteau et assumer complétement sa gourmandise… Sans cuisson, sans gluten et sans œuf il y a le même genre ici […]

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décembre 7, 2011

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Muffins citron framboise de Nigella Lawson

Ils sont juste bien équilibrés en acidité et en sucre. Légers et aériens. Adoptés ! Ingrédients : Pour 12 gros muffins ¼ tasse de beurre – 50 ml d’huile 1 2/3 tasse de farine 2 c. à thé de levure ½ c. à thé de bicarbonate de soude 2/3 tasse de sucre une pincée de […]

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novembre 27, 2011

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Flan carottes courgettes chèvre à la farine d’épeautre

Tout sauf neutre, ce flan est coloré et fort en chèvre. Rapide à réaliser il s’accommode facilement d’une salade pour un diner imprévu. Idéal pour les végétariens, c’est un plat complet. Ingrédients : 4 carottes rapées 3 petites courgettes coupées en dès 1 brique de 20 cl de crème de soja bio 3 cuillères à […]

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octobre 15, 2011

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cake citron mascarpone

Du mascarpone dans mon frigo… c’est vraiment pas le genre d’aliment que j’utilise mais j’ai eu, un jour, envie d’essayer de réaliser un tiramisu. Bon, à voir le titre et la photo ça n’a pas été le cas ! En effet ! Après quelques recherches sur mon ami gougle, je trouve une recette alléchante, celle […]

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octobre 7, 2011

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gateau fondant à la rhubarbe

Quand on a beaucoup de rhubarbe, on a le choix entre compote et confiture ou congélation (bof !). Je suis la seule à aimer ça donc il faut trouver une autre utilisation. Cette recette est trouvée sur Marmiton. Gouté, approuvé à renouveler ! 2 parties à préparer, mais 1 bon gâteau. Pour le gâteau : […]

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octobre 5, 2011

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Conserve de ratatouille

C’est le moment de conserver les fruits et légumes de saison. Je conseille une bonne ratatouille pour les jours moins beaux, moins chauds et surtout plus courts. Les légumes de nos conserves sont achetés au marché, presque bio, en tout cas « raisonnés ». Les saveurs se décuplent au fil du temps. Il nous reste encore quelques […]

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septembre 30, 2011

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Apple crumble cake – Gateau aux pommes recouvert de crumble

C’est plus court et concis en langue anglaise : apple crumble cake.  En langue française : gâteau aux pommes recouvert de crumble. Pourquoi faire 2 desserts en même temps dans le même plat ? Un gâteau et un crumble… Heureusement il y a des pommes pour alléger le tout… Foutaise ! La photo est immonde […]

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février 9, 2011

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