Un petit tour à la Biocoop et voilà ce brownie.
Sans oeufs, remplacés par du tofu soyeux et avec de la farine sans gluten (mélange de farine de riz, de maïs et de soja).
Il n’est pas exactement comme le vrai brownie mais on ne peut pas tout avoir !
De plus c’est tout à fait le genre de gateau que j’aime réaliser, pas la peine de sortir tous ses saladiers et encore mieux on le peut tout mettre dans le robot. Quand on est pressée ça peut dépanner !
Ingrédients :
- 150 g de chocolat
- 80 g de margarine
- 150 g de sucre (en fonction du chocolat)
- 150 g de farine sans gluten (voir intro)
1 bloc de tofu soyeux (400g pour le mien) - Des pistaches mondées non salées, des noix (si pas d’allergique…)
- Levure, sel.
préchauffer le four à 180°C.
Dans le robot, détendre le tofu avec le sucre, ajouter le cacao et la margarine fondue. Bien mélanger mais pas trop longtemps.
Ajouter la farine la levure et le sel. Concasser les noix et les pistaches que vous ajoutez au mélange.
Mettre dans un moule rectangulaire et enfourner pendant 25 à 30 minutes, le couteau ne doit pas ressortir propre à la vérification de la cuisson.
Bon appétit !
18:36 sur J septembre 2006
S’il y a de la farine, il y a obligatoirement du gluten à moins que tu n’aies utilisé un mix spécial ?
19:33 sur J septembre 2006
Je l’ai dit dans l’introduction mais pas dans les ingrédients que la farine est sans gluten, je rectifie. Effectivement c’est un mix spécial : maïs, riz, millet, soja.
11:19 sur J septembre 2006
bien, bien, ça ma l’air crècrè bon ça !! et sans gluten qui plus est !! parfait
15:39 sur J septembre 2006
il doit etre bien moelleux!
15:34 sur J octobre 2006
Alors là chapeau, quel changement de look c’est vraiment Classe, ta gelé de raisin me plaît beaucoup.J’ai faillit en faire mais finalement nous avons mangé tous le raisin de table que nous avions vendangés.:razz:
11:25 sur J octobre 2006
Je n’arrive pas à trouver ton mail alors non je ne le boudais pas mais oui je l’avais oublié. Il paraîtra d’ici quelques jours sur P&P allergie
bon dimanche
13:33 sur J octobre 2006
super site
merci pour toutes ces bonnes recettes
18:46 sur J octobre 2006
Délicieux ! J’ai remplacé les pistaches et les noix par des pignons (allergie aux fruits à coque) et je l’ai sorti du four au bout de 20 minutes piles, il est parfait ! aéré, moelleux, très fort en chocolat, facile à découper et à manger … Il n’a pas eu le temps de refroidir, pour le prochain je triple les doses…
9:56 sur J avril 2007
Avec du beurre, ce n’est pas végan…
12:03 sur J juin 2007
je ne sais pas ce que c’est le tofu soyeux !!! pouvez vous me renseigner ????? merci
23:24 sur J août 2007
C’est tres bon! I have added you to my blogroll on my website!
0:40 sur J novembre 2007
Ma femme est atteinte de la maladie coeliaque. Merci pour cette bonne recette.
Un nouveau forum sur l’intolérance au gluten est née. Et tout le monde est invité a le construire !!! Postez y vos recettes , vos sites, infos et commentaires etc… !!!
Aller voir le site : http://www.gluten-zero.com
Site resource sur l’intolérance au gluten. Une bonne source d’information,de boutiques en ligne et de recettes gratuites.
16:29 sur J février 2008
Salut!
Je voudrais savoir si c’est du chocolat ou du cacao qu’il faut utiliser, car dans les ingrédients il ets écrit 150 grammes de chocolat et dans les étapes à suivre aucune trace du 150 grammes de chocolat mais il est écrit de mettre le cacao????Merci!
16:25 sur J avril 2008
alors je pense que c’est du chocolat car je viens de le tester avec du cacao non sucré et c’est amer et très fort en chocolat .par contre la texture est super !!!! je le referai avec du chocolat fondu on verra bien
merci pour la recette !!!