Pain de mie

J’aime bien le tremper dans un bol de lait le matin au petit déjeuner.
J’en ai testé plusieurs mais celui-ci me plaît bien.
Pétrissage à la MAP et cuisson au four. Auncun mérite, faut souffrir pour être belle (hum ! hum !), mais pas s’épuiser pour se régaler.

Pain de mie

150 ml de lait
150 ml d’eau
40 g de beurre
2 CS de sucre
1 CS de sel
500 g de farine
1 sachet de levure

Mettre les ingrédients selon les instructions du constructeur.
Programme pâte, aprés la première levée je pétris un peu pour chasser l’air et je mets à lever une nouvelle fois dans un moule à cake.
Cuisson 20 à 25 minutes Th 200°C
Quand je tapote le pain et qu’il sonne, c’est bon.

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mai 3, 2006

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