Une terrine végétarienne, douce et pleine d’energie.
120 g de flocons de kamut
30 g de flocons de quinoa
150 ml de lait
1 oeuf
1 poignée de graines de courge
3 cuil. soupe d’huile d’olives
1 cc de chili
sel, poivre
Mélanger les 2 sortes de flocon, ajouter le lait, l’oeuf battu, les graines, l’huile d’olive et les épices.
Verser dans un moule à gratin, huilé, enfourner à 200°C pour 30 minutes.
Pour un plat complet, ajouter des dés de courges. On peut la manger froide ou chaude.
Conseil : Je l’ai faite à nouveau en laissant tremper les flocons dans le lait, environ 20 minutes, avant de mélanger au reste des ingrédients.
C’est plus tendre et moelleux.
22:11 sur J mars 2009
même que, disposé en galettes, ça doit être sympa aussi
5:32 sur J mars 2009
Mamapasta a raison, cela doit faire de bonnes galettes, mais elles ne sont pas sans gluten. Il me faudra remplacer les flocons de kamut par autre chose.