Grignote et Barbotine

recettes bio, sans gluten, pour allergiques, à la chataigne…

Cookies craquants aux pépites de chocolat

| 9 commentaires

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En général les cookies se préparent rapidement, c’est là l’avantage. Pour le gouter, des enfants et des grands c’est toujours (sauf cas exceptionnel) un succès.

Ici c’est une recette de cookies craquants, qui auraient peut-être encore meilleurs si je n’avais pas oublié une tasse de farine ! Je suis blonde et j’assume, c’est tout ! Heureusement c’est du blond foncé ! Si j’avais mis la farine recommandée peut-être qu’ils se seraient moins étalés à la cuisson.

Pour obtenir des pépites de chocolat, j’ai coupé des morceaux dans une tablette, perso, je trouve ça meilleur. Comme j’ai trouvé cette recette sur ce site, ils conseillent d’utiliser leurs marchandises !!! Les petits malins…

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Pour une 30aine de cookies :

  • 2 1/4 tasses de farine (j’en ai oublié 1)
  • 1 cc de bicarbonate (avec parcimonie Laurent le bicarbonate c’est pas de la farine !)
  • 1 cc de sel
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cc de vanille
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de pépites de chocolat
  • 1 tasse de noix

Préchauffer le four à 180 °C.

Combiner la farine, le sel et le bicarbonate.

Battre le beurre avec le sucre et la vanille jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les oeufs 1 à 1 en battant bien après chaque ajout.

Incorporer au mélange de farine, ajouter les pépites de chocolat.

A l’aide d’une cuillère à soupe déposer des petits tas assez espacés sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson.

Cuire 12 minutes, les cookies durcissent en refroidissant.

Variante :

Former un rouleau de pâte et l’envelopper dans un papier sulfurisé. La réfrigérer 30 minutes à 1 heure.

Couper en rondelles et faire cuire.

Source : Nestlé

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Auteur : Grignote et Barbotine

Grignote fait la cuisine Barbotine travaille la terre, fait du raku, de la sculpture...

9 Commentaires

  1. ha des cookies! faut que je m’y met aussi!

  2. Je suis blonde aussi…je vais donc me méfier de la tasse de farine qui se cache 🙂

  3. Hummmmmm, j’ai justement envie de cookies !

  4. Tes cookies sont juste comme j’aime…

  5. Cela fait longtemps que je n’ai pas préparé de cookies, tu me donnes envie !

  6. Hummmm… Les cookies étaient bons…. 😉
    Alors même que j’ai bien dîné ce soir, je m’en mangerai bien deux trois 😉

  7. j’en mangerais bien tous les jours !!!!!

  8. il va falloir que j’en refasse, mon petit fils appréciera !

  9. Coucou Grignote! très jolis cookies 🙂 Tu sais, moi aussi j’ai des problèmes quand je veux t’envoyer un mail, il est tout d’abord retardé, puis il me revient… komençasfé??

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