Des petits pains d’épice croquants, délicieusement épicés et frais avec ce petit gout de citronnat…
Ils sont très faciles à faire mais je n’ai jamais obtenu le résultat qui est en photo.
J’ai testé une décoration au chocolat blanc en utilisant un sac congélation coupé au bout… quand la soudure se fait la malle, c’est pas beau et ça énerve ! Voir plus bas !
C’était la première fois que je faisais ce style de déco.
Pour faire environ 50 petits pains d’épice :
- 3 oeufs
- 200 g de sucre
- 50 g de citronnat haché
- 250 g de farine
- 150 g d’amandes effilées
- 1 càc d’épices
Pour la couverture : 100 g de chocolat de couverture
Battre en crème les oeufs et le sucre et ajouter le reste des ingrédients.
Préchauffer le four à 200 °C.
Déposer la pate à l’aide de 2 cuillères à café sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 15 minutes.
Laisser refroidir. Faire fondre le chocolat, le déposer dans un sac congélation, découper une petite pointe et décorer les pains.
Quand la soudure éclate voilà le résultat : 
Source : magazine pâtisserie façon Grand mère.
13:41 sur J janvier 2007
Courage! La prochaine fois, tu vas y arriver. A mon avis (si j’peux me permettre) tu devrais investir dans un rouleau de poches à douilles jetables. D’autant plus que tu peux très bien ne pas mettre de douille et couper le bout très petit.
Bonne année!
14:21 sur J janvier 2007
Je crois que je vais suivre ton conseil Menus propos !:oops:
14:41 sur J janvier 2007
Un papier plié en cornet, fermé avec de l’adhésif, ça ne marche pas mal non plus quand il n’y a pas de grosses quantités à faire.
17:20 sur J janvier 2007
Yum Yum! They look warm and delicious!
8:13 sur J janvier 2007
Ils sont très jolis ces petits biscuits! Pas de chance que la couture du sac ait éclatée, en général, celà fonctionne très bien !
9:51 sur J janvier 2007