Biscuits et petits gateaux

Batonnets à la cannelle

Des petites douceurs pour les fins gourmets, titre du magazine de pâtisseries faciles, acheté dernièrement.

C’est ce qu’il me faut, du facile ! Et en ce moment surtout du rapide.

On voit bien d’ailleurs que je ne suis pas la reine du glaçage.
tranches-cannelle2.jpg

Alors mon article sera rapide également :

Pétrir 3 oeufs, 250 gr de sucre, un peu de cannelle, 200 gr de farine, 150 gr de noisettes finement hachées. Etaler sur une plaque ou du papier cuisson. Laisser reposer 30 minutes au frais.

Cuire pendant 20 minutes à 200°C.

Après refroidissement, couper en batonnets.

Pour le glacage, mélanger 250 gr de sucre glace avec le jus d’1 citron 1/2. Chauffer doucement la bouillie obtenue. Badigeonner les tranches, saupoudrer de cannelle.

C’est moelleux et le mélange noisettes-cannelle : j’adore ! J’en referais dès que possible et je vous les conseille.

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