Grignote et Barbotine

recettes bio, sans gluten, pour allergiques, à la chataigne…

Muffins citron-pavot

| 8 commentaires

Non je ne laisse pas tomber la châtaigne. C’est juste une pause pour mieux y revenir ! Ca va faire mal !

Une petite gaterie pour le café de demain matin.

muffins-citron-pavot.jpg

Je me reconcilie avec le citron et j’avais acheté des graines de pavot, il y a quelques temps à la Biocoop. Une envie de muffins mais pas au chocolat (non je ne suis pas malade, j’ai envie de changement). Et je ne voulais pas les faire à la crème de chataigne… je suis juste pas compliquée comme fille 😉

Citron-pavot c’est un bon mélange d’après ce que j’ai pu voir chez l’une ou l’autre.
Pour faire une vingtaine de muffins (tout dépend du moule)

Ingrédients secs :

  • 230 g de farine
  • 80 de vergeoise
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 2 cuillères à soupe de graine de pavot

Ingrédients humides :

  • 1 oeuf (débrouillé)
  • 150 ml de lait
  • jus de 2 citrons + zeste

Préchauffer le four 180°C

Mélanger les ingrédients secs. Mélanger les ingrédients humides à part, les incorporer au premier mélange, juste pour mouiller la pate, laisser les grumeaux, c’est pas un cake !

Mettre dans les moules et enfourner 20 minutes environ.

Prendre en photo, récupérer la photo et blablater sur son blog… évidemment tout ça après avoir croquer dedans pour être sure que les collègues ne vont pas hurler à l’horreur demain à l’heure de la récré…

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Auteur : Grignote et Barbotine

Grignote fait la cuisine Barbotine travaille la terre, fait du raku, de la sculpture...

8 Commentaires

  1. Tu as dit citron? je prends tout de suite, le pavot n’est pas fait pour me déranger.

  2. Muffins citron-pavot, ça me plaît beaucoup :o)

  3. C’est original le pavot dans les muffins!

  4. Citron, tu as dit citron ? hummmmmmm je sens leur parfum d’ici.

  5. Ils ont l’air extra…très moelleux ! A mettre dans mes favoris!

  6. Justement, j’ai des graines de pavot !

  7. Quelle très belle réussite !

  8. Tout comme j’aime!

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