Commentaires sur : gelée de fleurs de sureau

Par : reginella

reginella — Wed, 22 Jul 2009 15:26:43 +0000

j’ai fait exactement cette recette, c’est une merveille ,mes invités sont enchantés, merci gelée originale et parfumée

Par : fabienne

fabienne — Tue, 09 Jun 2009 04:36:35 +0000

un régal… avec la fleur de sureau on peu aussi faire des pates de fruits, des bonbons….

Par : durgnat lisette

durgnat lisette — Mon, 25 May 2009 07:34:38 +0000

toujours fait la gelée et le sirop de sureau avec les baies,me réjouis de faire des beignets et de la gelée avec les fleurs…

Par : lavande84

lavande84 — Fri, 15 May 2009 17:17:15 +0000

je connaissais le sureau car nous l\’utilisons pour les yeux. Aujourd\’hui j\’ai fait ma premiere confiture Moi,je n\’en mange pas . Mais j\’ai des testeurs (es)Vous tiendrais au courants Et merci pour la recette;

Par : VONVON FERNEY

VONVON FERNEY — Thu, 14 May 2009 10:44:18 +0000

Bonjour à tous !
Bien sûr, je vais essayer la recette ces jours car les sureaux sont en fleurs en ce moment.
En réponse à Claude-Olivier, le sureau noir est comestible, pas le rouge (mais je ne sais plus comment on les différencie lorsqu\’ils sont en fleurs…)
Bonne cueillette et bonne cuisine !

Par : marjolaine

marjolaine — Tue, 06 May 2008 23:00:53 +0000

salut à tous et à toute §
merci pour ta recette. par rapport à la question ou trouve t’on des felurs de sureau.
il suffit d’ouvrie les yeux, on en trouve au bord des chemins, prés des fossés et des cours d’eau. et surtout regarde des photos avant de les ramasser.
bon appetit !

Par : Claire

Claire — Mon, 04 Jun 2007 19:59:07 +0000

Chez moi aussi c’était le sirop de fleurs de sureau: quel plaisir pour nous, enfants, de participer à tout le processus, depuis la cueillette des jolies ombelles odorantes, en passant par la traque des habitants indésirables, la macération, la cuisson et bien sûr, bien sûr, la dégustation dans un grand verre avec de l’eau bien fraîche. En gelée sur une tartine, ce serait du bonheur, un concentré de parfum d’enfance à étaler sur son pain. J’en rêve déjà!

Par : Claude-Olivier

Claude-Olivier — Sun, 03 Jun 2007 09:22:48 +0000

hihi, je vois que je ne suis pas le seul a apprécier cet arbustre j’adore ces fleurs et je vais faire de la gelée avec les fruits, ils ne sont pas encore mûrs ici!

Bon dimanche
Claude

Par : MORCHAIN

MORCHAIN — Sat, 02 Jun 2007 07:54:48 +0000

La gelée de fleurs de sureau c’est super bon ! En plus j’en ai dans le jardin Merci…

Par : Josiane

Josiane — Fri, 01 Jun 2007 13:20:13 +0000

Bonjour,
Je fais des litres de sirop de fleurs chaque année et c’est grandement apprécié. Mes enfants passaient l’hiver sans rhume ni toux. J’ai fait de la gelée selon une autre recette et vais essayer la vôtre. Mais pourquoi laver les ombelles ? Vous enlevez tout le pollen et, mouillées ce n’est plus pareil J’ai toujours travaillé avec les fleurs telles qu’elles sont. Bien entendu, je les cueille en forêt ou dans des chemins sans circulation. Par chance, cette annéee, elles n’ont pas de petites bêtes. Au cas où, je les étale sur un drap propre sur une table dehors (je n’ai pas envie d’inviter ces hôtes dans l’appartement) et elles s’en vont toute seules. Macérer 3 jours me paraît beaucoup. toutes mes recettes mentionnent 24 – 48 heures. J’ai peur que cela tourne et fermente.
Merci de me répondre et cordiales salutations.
Josiane