Gâteau au yaourt par les enfants et pour les enfants (incontournable !)

Une tonne d’anniversaires à fêter au mois de septembre ! Qu’est ce qu’il y a de mieux quand on apprend à lire, que de lire (comprendre) une recette pour réaliser soi-même son gâteau ? Un peu de farine par-ci, beaucoup de sucre par là mais comment faire de la cuisine sans en mettre partout ? […]

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septembre 30, 2007

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Petits pots de crème aux oeufs au caramel (plaisirs d’enfance)

C’est une totale régression pour moi ! Une crème aux œufs comme quand on est enfants et que mamie nous reçoit le mercredi… J’en ai des couettes qui poussent et les taches de rousseur qui pointent le bout de leur nez… Pour essayer de faire comme mamie et remplir 8 petits pots : 5 œufs […]

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septembre 19, 2007

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Gateau de semoule au chocolat et éloges à une nouvelle glace

Après avoir défait les bagages, remis le jardin en ordre, il fallait bien que je retourne aux fourneaux. Malgré mes réserves de crème et farine de châtaigne, j’ai concocté un dessert sans aucun de ces ingrédients. Pendant notre séjour, nous nous sommes délectés des délicieuses glaces ardéchoises Terre Adélice. Elles sont fabriquées à partir de […]

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août 29, 2007

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Mousse d’abricots… sans rien, à l’agar-agar !

C’est étonnant ce qu’on faire avec un blender et un peu d’agar-agar ! Dans cette mousse d’abricots, il n’y a que des abricots et de l’agar-agar… Il suffit d’une boite d’abricots au sirop et voilà ! J’ai fait cette mousse mercredi, heureusement parce qu’aujourd’hui j’aurais plutôt fait un bon gros gâteau bien chaud qui réconforte. […]

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crème chocolat… on se lève tous ! et c’est sans oeufs

Si il y a bien quelque chose de simple et de rapide à préparer c’est bien ces petites crèmes. Merci à Petite Lolie pour cette recette. Danette n’a qu’à bien se tenir. Certes mes crèmes sont moins belles que les siennes, je ne disposais pas de poudre de chocolat Van Hout’ alors je me suis […]

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Pensez au temps des glaces…

Si ce n’est pas déjà fait, pensez au temps des somptueuses glaces, sorbets qui raviront vos tables d’été ou actuellement de printemps « estival ». C’est très simple à réaliser et amène une touche parfaitement subtile à vos coupes les plus délurées ou les plus simples. Remercions nos petites travailleuses de nous offrir autant de bonheur à […]

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avril 26, 2007

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Profiteroles au chocolat

Une petite envie de chocolat, assez de chaleur pour manger de la glace et envie de faire des chouquettes… profiteroles au chocolat biensûr ! C’est bête comme chou ! J’ai déjà fait des chouquettes (ici) et j’avais trouvé ça hyper facile par rapport à l’idée que je me faisais de la réalisation de ces petites […]

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avril 18, 2007

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Gateau de semoule aux abricots

Ca fait des années que je n’en ai pas mangé. Alors pour un dessert un peu régressif c’était bien trouvé. Même si à la préparation les abricots secs n’ont pas été vus d’un bon oeil par tout le monde, (mais qui donc est visé ?) ce gâteau a quand même fait l’unanimité… Je ne me […]

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avril 10, 2007

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Fondant dégoulinant à la crème de châtaigne et au chocolat (sans gluten)

Un titre évocateur pour un nouveau dessert à la châtaigne. Pourquoi dégoulinant, regardez par vous-même… à chaque nouvelle part découpée, je pensais que ça s’écroulerait, mais que nenni, le gâteau se tient très bien et il persiste une petite langue de crème de châtaigne. De quoi me rendre incontrôlable ! Evidemment, quand on le croque, […]

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avril 4, 2007

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Crème de mangue à l’agar-agar

Le soleil fait son apparition, les jours sont plus longs (mes nuits sont plus courtes) et de merveilleux fruits me font envie. Pourquoi se priver d’un bon dessert léger ? Cléa m’avait déjà convaincue avec l’agar-agar et depuis que j’ai son livre, je veux tout tester et faire des essais. Ce n’est pas difficile en […]

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