Petits palets à la chataîgne (sans gluten, sans oeuf)

Une recette restée dans un coin de mes envies depuis le mois de janvier. Mamina m’a plus qu’inspirée pour ces biscuits. Mais alors qu’elle obtient des tuiles aux noix pour accompagner sa mousse de marron, j’obtiens des palets et là c’est la tuile ! (mauvais jeu de mots, j’en suis consciente !) J’ai réduit les […]

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Cookies EXTRA au chocolat blanc et aux noix

Ca y est j’ai trouvé THE recette de cookies après laquelle je cours depuis des années. Les cookies sont comme les pains d’épices, les brownies, les brioches… il y a autant de recettes que de foyers et chacun a son exigence. Et bien ça y est, me voilà comblée. Une croute croquante mais pas dure, […]

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Big soft ginger cookies : un max de sensations !

Le titre est évocateur… Un max de sensations, mais pourquoi donc ? D’abord, il me fallait quelques biscuits pour accompagner une mousse à la mangue délicieusement légère (que je n’ai pas prise en photo) dans laquelle je n’avais pas ajouté de gingembre pour que les enfants puissent s’en délecter comme les adultes. La bonne alternative […]

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mai 2, 2007

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Anzac Day : Biscuits Anzac Vegan

Je publie à nouveau ce billet, c’est aujourd’hui le Anzac day ! Des enfants qui aiment les biscuits mais qui sont intolérants aux oeufs ou aux produits laitiers… c’est pas juste ! J’ai réuni deux tendances qui m’attirent en ce moment : les flocons d’avoine et les biscuits vegan. Ces petits biscuits changent des cookies, […]

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Anzac Day : Biscuits Anzac Vegan

Je publie à nouveau ce billet, c’est aujourd’hui le Anzac day ! Des enfants qui aiment les biscuits mais qui sont intolérants aux oeufs ou aux produits laitiers… c’est pas juste ! J’ai réuni deux tendances qui m’attirent en ce moment : les flocons d’avoine et les biscuits vegan. Ces petits biscuits changent des cookies, […]

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Back from London, à la recherche du muffin….

Toutes les bonnes choses ont une fin, et c’est ce qui nous permet de les apprécier. Périple à Londres achevé je suis maintenant à la recherche d’une recette de muffins mousseux et extra légers. Ne soyez pas outrés, je sais que ceux-ci sont américains. Mais ils fleurissent partout dans Londres. A peine de retour dans […]

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Mini cakes à l’orange sans gluten

Un concentré de vitamines, de la farine de châtaigne… un cake à l’orange sans gluten ! Une petite transformation encore, je n’ai pas cuit dans un moule à cake, mais dans des moules à muffins, je trouve ça beaucoup plus sympa. Mais chacun son truc. Un petit conseil, diminuer largement la quantité de beurre sinon […]

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Spéculoos !

Aujourd’hui je vais faire encore plus court que d’habitude ! Je dois me rendre à la Capitale pour voir le spectacle, que dis-je THE spectacle de ma copine. Donc juste un petit article pour remercier Claire d’avoir publié la recette des spéculoos, ce sont exactement les mêmes que ceux que mon grand-père faisait quand il […]

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mars 10, 2007

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Gateau au chocolat vegan, c’est bluffant !

C’est en me promenant sur le blog de Bakingsheet que je découvre son Eggless Chocolate Bundt. J’y apprends que ce gateau est mis au point en période de restriction, pendant la guerre, il n’utilise ni oeuf, ni lait, ni beurre, ni aucun autre produit animal. C’est donc complètement vegan. Et c’est aussi surtout destiné aux […]

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