Muffins amandes à la purée d’amandes et farine de riz

Ce ne sont pas de vrais muffins aux amandes, mais plutôt un cake amandes cuit dans des moules à muffins. Le principe du muffin est de mélanger les ingrédients secs d’un côté et humides de l’autre. Ensuite on incorpore le mélange humide dans le mélange sec sans mélanger complétement pour que des bulles se forment […]

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cookie in a mug

Vite… un dessert, une visite à l’improviste. Déconcertant de rapidité… Même si je ne suis pas adepte de ce genre de dessert, c’est surprenant et ça peut dépanner. Le principe : on mélange tous les ingrédients dans une tasse haute ou un mug et on enfourne. La présentation est originale. Ici j’ai fait le test […]

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novembre 2, 2013

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Biscuits apéritif à la farine de chataigne (sans gluten)

Pour le défi « farine » de cuisinevg. Pour les allergiques au gluten, une recette de biscuits apéritif à la farine de chataigne et au fromage ou à ce qu’on veut… 250gr de farine de chataigne 125 gr de beurre 100 gr de fromage (je conseille le chèvre) 1 oeuf Mélanger le beurre avec la farine pour […]

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cookies citron, beurre d’amandes, farine de riz

Il me reste des citrons (bio) achetés il y a quelques jours pour faire un cake au citron, le choix de recettes est vaste mais j’ai une envie de cookies. Après plusieurs recherches je trouve une recette sur le blog de cake in the city mais j’ai décidé de modifier les ingrédients. Dans les miens […]

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Les muffins de ma copine ! Blueberry streusel muffins.

Terribles, moelleux, équilibre du citron et des fruits rouges : 100% gout… Une fois n’est pas coutume, ce n’est pas moi qui l’ai fait, c’est ma copine. La recette vient encore une fois de Cake in the city et je ne peux que vous encourager à la réaliser. D’autres muffins : Muffins citron – framboise […]

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mai 12, 2012

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Barres céréales au lait concentré

Après les barres magiques, les barres (non magiques) toutes simples aux céréales et au chocolat. Avantage de cette recette, on peut varier les ingrédients à l’infini. On sait ce que contiennent les barres, plus la peine d’en acheter emballées ! Un avant gout avant de créer les vôtres : Recette de base (trouvée dans le […]

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février 18, 2012

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Barres au citron de Cléa

Les fameuses barres au citron de Cléa. Une cuisson pour le fond, composé d’un mélange de farine, flocons d’avoine, oeuf et purée d’amandes. Deuxième mélange crème de citron avec du citron (oh !) des zestes de citron (re oh!) des oeufs et de l’arrow roots (fécule). On mélange dans la casserole, on verse sur le […]

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janvier 18, 2012

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barres magiques au lait concentré

Pendant longtemps je me suis demandée si avec notre lait condensé on pouvait réaliser les mêmes recettes que sur le site d’Eagle brand qui nous présente une quantité astronomique de recettes de barres et autres petites douceurs. Résultat après essai, c’est tout simplement… comment dirais-je…. à manger en petits morceaux tellement c’est bon, mais aussi […]

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janvier 15, 2012

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Spéculos

C’est le moment de réaliser des petits biscuits pour Noël. Je republie cette super recette, simple, rapide et très bonne. C’est Claire (clic) qu’il faut remercier pour cette recette de spéculoos. Même si je les ai déjà testés ici (clic) je ne m’en lasse pas et c’est pas la maisonnée qui me dira le contraire. […]

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décembre 17, 2011

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Muffins citron framboise de Nigella Lawson

Ils sont juste bien équilibrés en acidité et en sucre. Légers et aériens. Adoptés ! Ingrédients : Pour 12 gros muffins ¼ tasse de beurre – 50 ml d’huile 1 2/3 tasse de farine 2 c. à thé de levure ½ c. à thé de bicarbonate de soude 2/3 tasse de sucre une pincée de […]

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novembre 27, 2011

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