Hasselbackspotatis – Hasselback potatoes – Pomme de terre au four

One again ! Encore une recette de mon livre de recettes : La Suède à table. Lien facebook C’est encore pas moi qui l’ai fait, mais zhom ! Ingrédients : 12 pommes de terre moyenne huile d’olive chapelure ou fromage râpé sel – poivre Comment on fait ? Préchauffer le four à 225°C. Epluchez les […]

Lire la suite Hasselbackspotatis – Hasselback potatoes – Pomme de terre au four

Blinis aux épinards (La Suède à table) Spenatplättnar

C’est pas moi qui l’ai fait ! C’est mon mari… La semaine dernière c’était le salon du livre d’aventures, thème : les terres nordiques. Évidemment, qu’est ce qu’on achète pendant un salon du livre d’aventures… 1 livre de recettes ! Cuisiner nordique peut être considérer comme une aventure ! page facebook du livre Premier essai […]

Lire la suite Blinis aux épinards (La Suède à table) Spenatplättnar
avril 7, 2012

Étiquettes : , , 4 Comments

Flan carottes courgettes chèvre à la farine d’épeautre

Tout sauf neutre, ce flan est coloré et fort en chèvre. Rapide à réaliser il s’accommode facilement d’une salade pour un diner imprévu. Idéal pour les végétariens, c’est un plat complet. Ingrédients : 4 carottes rapées 3 petites courgettes coupées en dès 1 brique de 20 cl de crème de soja bio 3 cuillères à […]

Lire la suite Flan carottes courgettes chèvre à la farine d’épeautre
octobre 15, 2011

Étiquettes : , , , , 2 Comments

Conserve de ratatouille

C’est le moment de conserver les fruits et légumes de saison. Je conseille une bonne ratatouille pour les jours moins beaux, moins chauds et surtout plus courts. Les légumes de nos conserves sont achetés au marché, presque bio, en tout cas « raisonnés ». Les saveurs se décuplent au fil du temps. Il nous reste encore quelques […]

Lire la suite Conserve de ratatouille
septembre 30, 2011

Étiquettes : , , , ,

Gratin de patate douce – butternut – noisettes

Quoi de mieux qu’un gratin pour se remettre des températures négatives et de la neige qui ne cesse de tomber… Un gratin tout doux que les enfants adorent. Pas si long à préparer, quand il neige on n’a rien d’autre à faire,  le plus long doit être de décortiquer les noisettes, les griller à sec […]

Lire la suite Gratin de patate douce – butternut – noisettes
décembre 26, 2010

Étiquettes : , , ,

Mousse légère au chou romanesco, pour les enfants (et les parents)

Ça fait une éternité que je n’ai pas publié de recette salée, un chou est donc à l’honneur en ce mercredi jour des enfants (peut-être plus pour longtemps !) Pourquoi pour les enfants ? Parce qu’il est doux, sucré et j’en connais peu qui ne l’aime pas. Pour 4 : 1 chou romanesco 1 oeuf […]

Lire la suite Mousse légère au chou romanesco, pour les enfants (et les parents)
septembre 26, 2007

7 Comments

Récolte de tomates (de retour à la maison)

Et voilà… c’est fini ! Aller, hop il faut s’y remettre ! Le jardin laissé presque à l’abandon pendant nos vacances doit se refaire une jeunesse. Bien arrosé mais peu ensoleillé il n’a pas produit énormément. Le soleil de ces derniers jours, permet une petite reprise. C’est ce qu’il faut puisqu’on est là ! Petit […]

Lire la suite Récolte de tomates (de retour à la maison)
août 28, 2007

5 Comments

Pour le fun, la mousse chèvre concombre à l’agar de Cléa

C’est juste pour le fun car on n’a plus besoin de conseiller cette recette, ni les autres recettes de Cléa. Tout le monde est d’accord. Mais je continue à vous recommander son livre, une source de bonnes choses… C’est le moment de préparer ces petites mousses bien fraîches, au gout bien marqué et équilibré entre […]

Lire la suite Pour le fun, la mousse chèvre concombre à l’agar de Cléa
avril 14, 2007

4 Comments

Du quinoa en veux-tu en voilà !

Aller hop ! J’ai enfin pu prendre des photos de mon plat de légumes préférés au quinoa. par conséquent je m’empresse de le publier aujourd’hui. Il fallait se lancer, car Zh’om n’est absolument pas adepte du quinoa (ne lui trouve aucun intérêt… hum hum !) et M. son papa, se demande souvent quel truc bizarre […]

Lire la suite Du quinoa en veux-tu en voilà !
avril 12, 2007

12 Comments

Encore de l’orange… mais dans les carottes !

Peut-être est ce que je traverse une période à l’orange… je ne sais pas. Après le cake à l’orange (sans gluten), la semoule à l’orange et au potiron… voici donc Les carottes à l’orange. Une salade sympa pour le midi, quand on va squatter chez une copine, qu’est même pas là quand on arrive ! […]

Lire la suite Encore de l’orange… mais dans les carottes !
mars 29, 2007

10 Comments