Muffins amandes à la purée d’amandes et farine de riz

Ce ne sont pas de vrais muffins aux amandes, mais plutôt un cake amandes cuit dans des moules à muffins. Le principe du muffin est de mélanger les ingrédients secs d’un côté et humides de l’autre. Ensuite on incorpore le mélange humide dans le mélange sec sans mélanger complétement pour que des bulles se forment […]

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Pari fermier à Rambouillet

Pour y retrouver tous mes produits préférés à la châtaigne : crème de châtaigne (noix cognac, vanille, tradition, écorces d’oranges confites…) Sirops : de châtaigne, de poires, de thym, de verveine, de fleurs de sureau… farine de châtaigne châtaignes pour l’apéritif (nature, cognac) ça change des biscuits apéro. Que des produits de qualité ! Pari […]

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novembre 9, 2013

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cookie in a mug

Vite… un dessert, une visite à l’improviste. Déconcertant de rapidité… Même si je ne suis pas adepte de ce genre de dessert, c’est surprenant et ça peut dépanner. Le principe : on mélange tous les ingrédients dans une tasse haute ou un mug et on enfourne. La présentation est originale. Ici j’ai fait le test […]

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novembre 2, 2013

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Biscuits apéritif à la farine de chataigne (sans gluten)

Pour le défi « farine » de cuisinevg. Pour les allergiques au gluten, une recette de biscuits apéritif à la farine de chataigne et au fromage ou à ce qu’on veut… 250gr de farine de chataigne 125 gr de beurre 100 gr de fromage (je conseille le chèvre) 1 oeuf Mélanger le beurre avec la farine pour […]

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Exposition Saint Leu la Forêt

Pour tous les passionnés, les curieux, les artistes en herbes… Plus d’une centaine d’ artisans et de créateurs exposent. Travail du bois, du verre, du métal, de la terre, … Sans oublier la déco, les bijoux, la mode. Le tout placé sous le thème de l’insolite pour les 25 ans de l’association. Beaucoup d’animations festives […]

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avril 16, 2013

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Tarte au libouli

C’est la tarte au libouli de mamie ou la tarte à gros bord du nord…. Retour en enfance (en suis-je vraiment sortie ?), bref… une tarte que me faisait ma grand-mère et que j’avais complètement oubliée. Jusqu’au moment où une amie me parle de la tarte à gros bords. C’est vraiment affreux comme nom : […]

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février 10, 2013

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Vide-dressing week

C’est une belle initiative au profit de la Croix Rouge. En bref, comment se débarrasser des vêtements que l’on boude, leur donner une seconde vie et faire un geste écolo solidaire. Dans les faits : On dépose les vêtements en bon état dans les enseignes participantes. Elles les transmettent à la Croix Rouge qui relance […]

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février 3, 2013

Fondant au chocolat + sans gluten

Un classique. Inratable ! (à moins d’oublier un ingrédient !) Il faut : 4 oeufs 1 plaque de chocolat pâtissier, je prends au lait sinon les enfants n’aiment pas. 100 gr de beurre 100 gr de sucre 3 cuillères à soupe de farine (pour le réaliser sans gluten, on peut mettre 2 cuillère à soupe […]

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novembre 3, 2012

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cookies citron, beurre d’amandes, farine de riz

Il me reste des citrons (bio) achetés il y a quelques jours pour faire un cake au citron, le choix de recettes est vaste mais j’ai une envie de cookies. Après plusieurs recherches je trouve une recette sur le blog de cake in the city mais j’ai décidé de modifier les ingrédients. Dans les miens […]

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Brioche à effeuiller à la cannelle

Une brioche originale et à couper sans couteau. C’est évident c’est une brioche à effeuiller. Son petit plus, la cannelle. On peut la mettre dans n’importe quel moule puisqu’il suffit juste de découper des morceaux de pâte et de les empiler. On peut les mettre dans des moules à muffins, un grand moule à cake… […]

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octobre 31, 2012

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